Hack-Kohl-Wraps

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	236 kcal
Protein	24.5 g
Kohlenhydrate	20 g
Fett	6 g

Zutaten

• ½ Kohlkopf
• ½ TL Koriandersamen
• ¾ EL Petersilie, getrocknet
• 11/2 EL Thymian
• 50g Karotten, kleingeschnitten
• 4 Knoblauchzehen
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 125g gekochten Naturreis
• 480g mageres Putenhack
• 180g passierte Tomaten
• 225g Babyspinat
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung

1 – Dampfgare den halben Kohlkopf und ziehe vorsichtig die Blätter davon ab. 2 – Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate darin das Putenhack bis es leicht braun wird. 3 – Vermische das Ganze mit den oben gelisteten Gewürzen und etwas Salz & Pfeffer. 4 – Gib die Tomaten, Knoblauchzehen, Zwiebel und Karotten in einen Mixer und mixe alles bis es fein zerhackt ist. 5 – Gib die Sauce zum Fleisch in die Pfanne, mische die Petersilie dazu und lass es für 6-8 Minuten köcheln. 6 – Menge den Reis und Babyspinat darunter. 7 – Lege die Kohlblätter glatt aus, verteil etwas Hackmischung darauf und stell die Wraps für 30 Minuten bei 220° C in den vorgeheizten Ofen. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnet sind. Gutes Gelingen, guten Appetit und Sport frei.