Nährwerte
| Nährwerte | |
|---|
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| Kalorien | 66 kcal |
| Protein | 3 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Fett | 1 g |
Zutaten
- 3 Eiklar (L)
- ½ Banane, reif & zerdrückt
- 110g Blaubeeren
- 3 EL Natur Kokosnuss Flocken
- 1 Packung Backpulver
- 40g Naturreis-Mehl
- Alternativ: 40g Hafermehl
Zubereitung
1 – Vermische alle Zutaten in einer Schale.
2 – Verteile die Mischung gleichmäßig auf 5 Muffin Backformen.
3 – Backe das Ganze bei 200° für ca. 20 Minuten.
Tip: Die Blaubeeren können ganz nach Geschmack mit anderen Beeren variiert werden.
Tip 2:Der Eiweißanteil kann durch Zugabe von Eiweißpulver je nach Belieben erhöht werden.
Das Rezept ist für insgesamt 5 Muffins ausgelegt, wobei sich die Nährwerte auf jeweils einen Muffin berechnen.
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