Apfel-Reiskuchen

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	135 kcal
Protein	7,5 g
Kohlenhydrate	21 g
Fett	2 g

Zutaten

• 100g Vollkornreis Flakes
• 3 Eiklar
• 30g Rosinen
• 1 Apfel
• 1TL Zimt
• 1 EL Honig
• 300ml fettarme Milch (optional Mandel oder Sojamilch)

Zubereitung

1 – Koche die Reisflakes mit der Milch bis es zu einem dickflüssigen Reispudding wird. 2 – Gib die Rosinen in eine Schale mit lauwarmem Wasser. 3 – Schäle und zerschneide den Apfel in kleine Stücke. 4 – Vermische den Apfel mit etwas Zimt, Eiklar und Eiern. 5 – Sobald die Reismixtur abgekühlt ist (wichtig), kannst du es mit dem Rest der Zutaten vermischen. 6 – Gib die Masse nun in eine Kuchenbackform und stell es für ca. 10Minuten in den bei 180° Celsius vorgeheizten Ofen. Das Rezept ist für 6 Portionen ausgelegt, wobei sich die Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen. Gutes Gelingen und guten Appetit.