Dass Protein in übermäßigen Mengen nicht gesund ist und giftig sein kann, das hören wir immer wieder. Meist von Personen die selbst eher nach einer körperlichen Katastrophe aussehen oder irgendwelche Stoffwechselerkrankungen mit sich herumtragen - oder natürlich von Angestellten staatlicher Ernährungsinstitutionen, die möglicherweise von der Nahrungsmittelindustrie gesteuert werden. Grund genug für uns einmal einige Studien anzuschauen, die sich mit dieser Thematik beschäftigt haben.
Protein und die Gesundheit
Eine recht aktuelle Studie hat einige krafttrainingserfahrene Personen untersucht, die über einen Zeitraum von 4 Monaten sehr hohe Proteinmengen zugeführt haben. Im Schnitt jeweils über 3g Protein pro Kilogramm Körpergewicht, teilweise über 4g Protein pro Kilogramm Körpergewicht und eine Testperson hatte sogar über 8 Wochen hinweg über 6g Protein pro Kilogramm Körpergewicht zugeführt. Und was ist passiert? Nichts. Sowohl die Blutfettwerte, als auch die Nieren- und Leberwerte waren unauffällig. Sogar bei der Personen mit den extremen 6,59g Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Was in der Realität als absolut verrückt erscheint und zudem in der Praxis faktisch gar nicht dauerhaft umgesetzt werden kann, ohne nicht permanent am Proteinshaker zu hängen. Die Teilnehmer wurden bereits vor den Versuchen untersucht. Keine der Personen konnte irgendeine Stoffwechselstörung oder Stoffwechselerkrankung vorweisen, was dann letztlich zur Erkenntnis führt, dass selbst extrem hohe Proteinzufuhrmengen über mehrere Monate hinweg scheinbar zu keinem Problem gesundheitlicher Art zu führen scheint.
Hohe Proteinwerte und Körperzusammensetzung
Etwas ernüchternd wird es nun, wenn man sich die Veränderung der Körperzusammensetzung etwas genauer anschaut. Denn hier hat sich wahrlich nicht viel getan. Weder in Sachen Muskelaufbau, noch in Sachen Fettabbau. Eine leichte Tendenz zu einem gesteigerten Fettabbau konnte während der High Protein Phase beobachtet werden. Aber selbst dies war nicht sehr deutlich.
Fazit
Was können wir aus dieser Studie mitnehmen? Eine extrem hohe Proteinzufuhr bringt uns ganz generell und per se nicht unbedingt Vorteil, jedoch auch keine gravierenden gesundheitlichen Nachteile. Da es trotz überkalorischer Ernährung keine Vorteile für den Muskelaufbau zu beobachten gab, macht eine extrem hohe Proteinzufuhr für den Aufbau von leaner Muskelmasse eher keinen Sinn. Wenn überhaupt kann eine kurzfristig über das Normalmaß hinaus gesteigerte Proteinzufuhr höchstens noch während einer kalorienreduzierten Diät Sinn ergeben und nützlich sein.
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