Hähnchen-Avocado-Mandarinen Pfanne mit gerösteten Cashewnüssen

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	397 kcal
Protein	34 g
Kohlenhydrate	9 g
Fett	25 g

Zutaten

• NW pro Portion: Rezept für zwei Portionen:
• 250g Hähnchenbrust
• 50g Kirschtomaten
• ½ Avocado
• 20g Cashewkerne
• 1 Ei
• 1 Mandarine
• 1 EL Sojajoghurt

Zubereitung

Zubereitung: 1. Hähnchenbrust würzen, klein schneiden und gemeinsam mit den Cashewkernen goldbraun braten. 2. Tomaten und Avocado ebenso klein schneiden und in die Pfanne dazu geben. 3. Joghurt, Ei und den Saft einer ausgepressten Mandarine vermengen und hinzugeben. 4. Alles kurz aufkochen lassen! Guten Appetit