Hähnchen-Gemüse-Wok

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	292 kcal
Protein	35 g
Kohlenhydrate	16 g
Fett	9 g

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• 4 Karotten
• 2 Lauch
• 1 Zucchini
• 3 Paprikaschoten
• 1 Pastinak Wurzel
• 40g Semsamkerne
• 200g Bohnensprossen
• 3 EL Olivenöl
• 4 EL Soyasauce
• 1 EL Honig
• 2 EL Reisessig
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Korianderpulver
• 1 EL Ingwerpulver
• 750g Hähnchenbrust

Zubereitung

1 – Schneide das Hähnchenfleisch in 1cm große Würfel. 2 – Für die Marinade: Nimm eine Schale und vermenge darin den Honig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Soyasauce. 3 – Gib das Hähnchenfleisch dazu, vermische es gründlich und stell die Schale für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank. 4 – Erhitze den Wok und gib etwas Olivenöl dazu. 5 – Nimm das Hähnchenfleisch aus der Marinade und brate es in dem Wok. Sobald es gar ist, kannst du es wieder aus dem Wok löffeln, auf einen Teller legen und abdecken. 6 – Gib die zerhackte Zwiebel und Knoblauchzehe zusammen mit der restlichen Marinade in den Wok. Lass es kurz etwas garen und löffle es dann auf einen weiteren Teller. Abdecken nicht vergessen. 7 – Schneide das restliche Gemüse in kleine Stücke und brate sie mit dem übrigen Olivenöl im Wok. 8 – Gib den Reisessig, Koriander und Ingwer dazu und lass es kurz etwas köcheln. 9 – Füge das Fleisch und Zwiebel / Knoblauchmix hinzu und vermenge alles miteinander. Das Rezept ist für 6 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen. Gutes Gelingen und guten Appetit.