Zimt Protein Mandeln

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	173 kcal
Protein	11 g
Kohlenhydrate	6 g
Fett	13 g

Zutaten

• 1 Eiklar
• 1 TL Vanille Extrakt
• 250g Mandeln
• 40g Whey Protein, Vanille oder je nach Belieben
• ¼ TL Salz
• ¾ TL Zimt
• Stevia je nach Gusto

Zubereitung

1 – Heize den Ofen auf 120° Celsius vor. 2 – Nimm eine mittelgroße Schale zur Hand und mische darin das Eiklar mit dem Vanille Extrakt zusammen, bis sich kleine Bläschen bilden. 3 – Gib die Mandeln dazu und mische alles miteinander durch, sodass alle Mandeln mit der Ei-Mixtur bedeckt sind. 4 – Gib das Protein Pulver, Salz, Zimt und Stevia in einen Plastikbeutel mit Zipp-Verschluss, schließe den Beutel und schüttel bis es sich alles miteinander vermengt hat. 5 – Öffne den Beutel und gib die Mandeln dazu. Dann zippe den Beutel wieder und schüttel erneut bis alle Mandeln mit dem Protein-Pulver-Mix eingedeckt sind. 6 – Verteile die Mandeln anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stell das Blech dann für ca. 1 Stunde und 15 Minuten in den Ofen. Mische die Mandeln alle 15 Minuten einmal durch, sodass sie von allen Seiten geröstet werden. Das Rezept ist für bis zu 7 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf eine Portion (+- 23 Mandeln) berechnen. Gutes Gelingen und Sport Frei.