Rinderfleischstreifen mit Avocado Salat

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	436 kcal
Protein	28 g
Kohlenhydrate	30 g
Fett	26 g

Zutaten

• 350g Rinderfleisch, in Streifen geschnitten
• 4 EL Limettensaft
• 1 1/2 EL Chilipulver
• 1 EL Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, feingeschnitten
• 1 Poblano, feingeschnitten
• Salz & Pfeffer 1 Dose Schwarze Bohnen, gesäubert und abgetropft
• 1 Avocado, gewürfelt
• 30g Hartkäse, kleingemacht
• 30g Koriander
• Vollkorn-Tortillias

Zubereitung

1 - Vermische in einer Schale das Rindfleisch, 2 EL Zitronensaft und 1 EL Chilipulver. Stell die Schale dann zur Seite. 2 - Erhitze das Öl in einer Pfanne und gib die Zwiebel, Paprika und Poblano hinzu und brate das Ganze scharf für 5 Minuten an, unter gelegentlichem Umrühren. 3 - Gib dann das Fleisch und die Marinade dazu und brate es für weitere 3-4 Minuten. Würze mit Salz & Pfeffer. 4 - Vermische in einer anderen Schale die Bohnen, Käse, Avocado, Koriander, Chilipulver und übrigen Zitronensaft. 5 - Garniere das Fleisch, sowie Gemüse mit etwas Koriander und serviere es zusammen mit dem Avocado Salat + Tortillas. Das Rezept eignet sich hervorragend um deine Freunde oder Bekannten mal mit etwas Besonderen zu überraschen. Insgesamt ist es für 4 Portionen ausgelegt, wobei sich die Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen. Guten Appetit.