Banana Bread

Tolles Rezept für ein Bananenbrot by @itts.mona

Zutaten:⠀
- ⁣180g PowerFood One Instant Oats⠀⠀
- 125g gemischte Beeren
- 3 Bananen⠀
- 2 Eier⠀
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Bourbon-Vanille gemahlen
- 200g Magerquark ⠀

Zubereitung: ⠀
⁣1) Den Backofen auf 200 C Ober/ Unterhitze (180 C Umluft) vorheizen.
2) Beeren abbrausen, verlesen und klein schneiden. 2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken, die restliche Banane längs halbieren und zur Seite legen.⠀
3) Eier in einer Schüssel verquirlen und mit den zerdrückten Bananen verrühren. Instant Oats, Backpulver, Vanille und Quark unterrühren. Zum Schluss die Beeren unterheben.⠀
4) Den Teig in eine Backform oder Silikonform giessen, mit den Bananenhälften belegen und 40-50 Min. Im Ofen backen. ⠀
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und erst dann in Scheiben schneiden. 

Viel Spass beim Backen!