Protein Tiramisu

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	192 kcal
Protein	25 g
Kohlenhydrate	3 g
Fett	9 g

Zutaten

• NW pro Stück: Menge für 8 Stück
• 1 Eigelb
• 4 Eiweiß
• 1 Ei
• 100g Whey Vanille Protein
• 100g Mascarpone
• 200g Magerquark
• 100g Lupinenmehl
• 100g Whey Vanille Protein
• Süßstoff
• 1Tl Backpulver
• 10 ml Wasser
• 1 Tasse kalter Kaffee

Zubereitung

Mehl mit Backpulver,100g Whey, Wasser, dem Ei und 2 EL Süßstoff vermengen und im Ofen bei 200° 45 Minuten ausbacken. Fertiger Kuchenboden zerkrümeln und in einer Auflaufform streuen, sodass der Boden der Form bedeckt ist. Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen. Anschließend das Eigelb mit 1 EL Süßstoff und 100g Whey schaumig schlagen und die Mascarpone sowie den Magerquark unterrühren. Eischnee unterheben. Die Kuchenbrösel mit etwas Kaffee begießen und die Mascarpone-creme darüber geben. Alles für 3 Stunden in den Kühlschrank.