Veganer Karibik Burger

Nährwerte

Zutaten

• NW pro Portion; Rezept für eine Portion:
• 1 Vollkornburgerbrötchen
• 1 Scheibe Tomate
• 1 Scheibe Gurke
• 125g Räuchertofu
• 1 EL Erdnussmus
• 1 Banane
• 1 Scheibe Ananas
• 1 EL Kräuterquark

Zubereitung

1. Vollkornbrötchen aufbacken und halbieren. 2. Die eine Hälfte mit Erdnussmus und die andere Hälfte mit Kräuterquark bestreichen. 3. Den Räuchertofu mit einer Küchenmaschine möglichst zerkleinern, zu Talern formen und in einer beschichteten Pfanne heraus braten. 4. Banane halbieren und mit der Ananasscheibe ebenso in eine beschichtete Pfanne geben und goldbraun rösten. 5. Tomate, Gurke, Ananas, Banane und den Tofu-Taler zwischen das noch warme Vollkornbrötchen geben und genießen.